Storia della bottiglia di vetro

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Ep. 121 – Le bottiglie di vetro per il vino sono il contenitore che senza dubbio è più adatto per conservarlo a lungo in modo perfetto. In questo episodio vi racconto come è fatta una bottiglia di vetro e la sua storia, e anche perché hanno una capacità di 0,75 litri Unisciti al gruppo Telegram […]

Intervista: Gianni, sommelier in Svezia

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Ep. 122 – Oggi ascolteremo Gianni Torelli, sommelier reggiano da poco arrivato in Svezia dove si sveglia alle 6 e cena alle 5 del pomeriggio. Ci racconterà delle sue esperienze in una osteria del suo paese e in un grande supermercato, dimostrando che si possono avere grandi vini anche nella grande distribuzione organizzata. Unisciti al […]

Episodio 119: Il Food Delivery

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Dall’anno scorso tutti abbiamo usato i servizi di wine e food delivery, e sono stati utili anche per ristoranti e trattorie che sono dovuti restare chiusi per tanti mesi. Ma poi chi sono queste aziende, che modello di business hanno, quanto fatturano? E soprattutto a quali trasformazioni andremo incontro? Vediamo se riesco a rispondere a […]

Podcast: NFT Cookies e aperitivi in busta

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Ep. 117 – Che le tecnologie innovative siano accelerate è un dato di fatto, questi 12 ultimi mesi, quasi 13, per molti di noi sarebbero stati invivibili senza l’aiuto del digitale.Ma la tecnologia si evolve continuamente, anche ora, anche mentre leggete queste note.Che dire degli NFT, i Not Fungible Tokens, la nuova frontiera delle vendite […]